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玉溪是一个多民族聚居的地区

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发表于 2014-9-24 19:27:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
玉溪特色美食 品浓郁的少数民族风味

  玉溪是一个多民族聚居的地区,少数民族的人口约占了30%。玉溪的美食在口味上会偏酸些,有着浓郁的少数民族风味。

  通海萝卜丝。通海萝卜丝是 云南的特产美食,选料认真,尼泊尔加工细致,色白、质嫩、丝细、均匀。生吃清香回甜,不苦不辣,无杂质、无异味,是佐餐的良好选择,也可以直接当做零食吃伙食配以其他的菜肴烹饪,味道都非常的不错!


                                
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  玉溪的肥肉米线。其实,一开始是鳝鱼米线,但是由于人们受到佛家思想的影响,一般认为黄鳝应为“放生”之物。吃了会有“罪过”,尤其是妇女,不仅不敢上口,就连在家里煮黄鳝都是一种禁忌,所以就改成了现在的肥肉米线。


                                
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  玉溪油卤腐。这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的,可以算是配菜,操作过程比较复杂,不过吃的时候,非常的美味也是色香味俱全。春节去玉溪游玩的话,不要忘了点这道地方特色菜哦!


                                
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  除了这些菜,到玉溪还有一道小吃推荐:冬瓜蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯这两种,红蜜饯被誉为"琥珀蜜饯",白蜜饯被誉为"水晶蜜饯"。 玉溪冬瓜蜜饯,虽然称蜜饯,却并非以蜜制作,而是选用上等红、白糖精工制成,日本质优味美,吃后有不是蜜味胜似蜜味感觉。不妨当小吃来尝尝。


                                
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  当然除了介绍的这些美味以外,当地还有很多像田螺、石蚌、蚂蚁卵之类的菜,喜欢吃和喜欢尝试的朋友不要错过哦!

真正懂得生活的女人是不应该回避数字的,当那一串串铭记了韵味的字符,呈现在女人面前
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