“咸甜之争”硝烟再起 网友：咸味腊八粥是奇葩[图]

嘉定珺佳劳务

咸味腊八粥，有青菜有芸豆。

大多数网友推崇的甜味版腊八粥里，有甜蜜的龙眼、红枣。

　　东方网记者鲁琳1月7日报道：明天就是农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国传统的腊八节，老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。然而，就在这个档口，继西红柿炒蛋、豆腐脑之后，腊八粥也陷入了地域的“咸甜之争”。有的网友表示咸味的腊八粥鲜香可口，但也有网友直言“咸味腊八粥是奇葩！”“咸的太可怕了！”

　　喝过腊八粥，年味愈加浓。但最近，东方网记者在沪上各大论坛和微博发现，继豆腐脑“咸甜之争”后，网友们对腊八粥是甜还是咸也产生了分歧。主咸派可以从先秦找到起源，主甜派可以从朱重八老鼠洞里挖出的大米、豆子、珍珠米、红枣等煮的腊八粥做论据。双方可谓公说公有理，婆说婆有理。明天就是腊八节了，网友“樱桃先生软不下去”一声高叹：“豆腐脑算什么！你们倒是告诉我，腊八粥是甜的还是咸的呀？”腊八粥的“咸甜之争”已经成了网友们热议的话题。

　　网友柯雪表示：“腊八粥，据说是南咸北甜。有生以来第一次吃腊八粥就是在常州，记得里面有猪肉海带什么的，咸的，味道好极了。”年近六旬的市民陈老伯告诉东方网记者，在老一辈的传统里腊八粥是咸的，“腊八粥里会放花生、青菜、芋艿、芸豆……尤其青菜是肯定不会少的。”陈老伯说。

　　但也有网友表示“抗议”。网友“Amy亢”就直言，咸的腊八粥“太可怕了！”她还表示，自己吃的从来都是甜的腊八粥，从没吃过咸的。“家乡吃粥很讲究，不可能搞错的。”市民王先生更是“抨击”咸味腊八粥是“奇葩”：“竟有咸的腊八粥？简直是奇葩，那该叫咸泡饭吧？腊八粥该是甜的，每次家里长辈都放了桂圆、红豆、花生、红枣…后来为了家人健康考虑，不再加红糖。”网友麦兜也表示：“感觉上腊八粥就是八宝粥啊，有桂圆红枣那些，应该是甜的。”

　　网友“响当当”则理性分析，腊八粥有咸、甜之分，看个人口味而已。“我家吃的腊八粥是甜的，有黑米红豆等等冰糖熬制，我邻居吃的腊八粥却是咸的，有白菜和腊肉。其实不用太纠结甜咸的问题，自己吃得惯就行。”“响当当”说。

　　腊八粥的传说：

　　版本一：佛祖修行

　　佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

　　版本二：朱元璋受难

　　明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

　　版本三：赤豆打鬼

　　腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。