玉溪是一个多民族聚居的地区

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玉溪特色美食 品浓郁的少数民族风味

　　玉溪是一个多民族聚居的地区，少数民族的人口约占了30%。玉溪的美食在口味上会偏酸些，有着浓郁的少数民族风味。

　　通海萝卜丝。通海萝卜丝是 云南的特产美食，选料认真，尼泊尔加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀。生吃清香回甜，不苦不辣，无杂质、无异味，是佐餐的良好选择，也可以直接当做零食吃伙食配以其他的菜肴烹饪，味道都非常的不错!

                                
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　　玉溪的肥肉米线。其实，一开始是鳝鱼米线，但是由于人们受到佛家思想的影响，一般认为黄鳝应为“放生”之物。吃了会有“罪过”，尤其是妇女，不仅不敢上口，就连在家里煮黄鳝都是一种禁忌，所以就改成了现在的肥肉米线。

                                
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　　玉溪油卤腐。这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的，可以算是配菜，操作过程比较复杂，不过吃的时候，非常的美味也是色香味俱全。春节去玉溪游玩的话，不要忘了点这道地方特色菜哦!

                                
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　　除了这些菜，到玉溪还有一道小吃推荐：冬瓜蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯这两种，红蜜饯被誉为"琥珀蜜饯"，白蜜饯被誉为"水晶蜜饯"。 玉溪冬瓜蜜饯，虽然称蜜饯，却并非以蜜制作，而是选用上等红、白糖精工制成，日本质优味美，吃后有不是蜜味胜似蜜味感觉。不妨当小吃来尝尝。

                                
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　　当然除了介绍的这些美味以外，当地还有很多像田螺、石蚌、蚂蚁卵之类的菜，喜欢吃和喜欢尝试的朋友不要错过哦!